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| ROMERA, C. M.; SANTOS, C. F. dos; TURATI, D. F. M.; NAKAI, D. K.; JUNGMANN, L.; MENDES, T. D.; PACHECO, T. F.; RODRIGUES, D. de S.. |
| Resumo: Um dos principais desafios da coleta e extração de óleo de frutos de dendê (palma de óleo) é a manutenção da qualidade do óleo, de forma a evitar a liberação de ácidos graxos, que mudam as propriedades do óleo e, consequentemente, reduzem seu valor comercial. A liberação desses ácidos é atribuída à ação de lipases. Entretanto, não há um consenso quanto à fonte das enzimas que hidrolisam excessivamente o óleo, se ela é endógena (produzida pelo próprio fruto de dendê) ou exógena (produzida por um determinado microrganismo que colonizou o fruto de dendê). Neste trabalho, a verificação da presença de lipases no mesocarpo de frutos de dendê foi realizada por meio de reações de hidrólise. Dessa maneira, as proteínas contidas no mesocarpo de dendê foram... |
| Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) |
Palavras-chave: Frutos de dendê; Palma de óleo; Dendê; Ácido Graxo; Lípase; Hidrolise; Acidificação; Palm oils; Hydrolysis; Acidification; Fatty acids. |
| Ano: 2021 |
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1132216 |
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| NAKAI, D. K.; MAY, A.; SILVA, M. A. da; PARRELLA, R. A. da C.. |
| O sorgo biomassa tem se mostrado uma importante alternativa para a produção de energia, pela queima da massa vegetal produzida, principalmente em momentos de demanda energética elevada ou de crise na geração de energia, advinda de outras fontes comuns ao sistema nacional. Contudo, mesmo sendo uma planta altamente produtiva e adaptada a algumas regiões do Brasil, a aplicação do sorgo biomassa como complemento da cadeia produtiva da cana-de-açúcar, com foco na geração de energia, deve acarretar alterações no modo de operação dos sistemas de cogeração, visando evitar ou diminuir incrustações das estruturas industriais. Porém, o uso da biomassa do sorgo pode beneficiar a cadeia, pela possibilidade de diminuição da ociosidade em algumas situações específicas e... |
| Tipo: Documentos (INFOTECA-E) |
Palavras-chave: Recurso energético; Energia; Recurso natural. |
| Ano: 2016 |
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1063419 |
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